一般来说，适量的吃猪肺不会给身体带来什么危害，反而能为身体带来许多好处，比如可以补肺润燥，止咳嗽、健脾和胃等，不过，如果猪肺清洗不干净，吃进身体里容易堆积毒素，从而出现中毒的危险，需要注意的是，猪肺不能和白花菜、饴糖同食，痔疮者不宜吃太多猪肺。

猪肺是猪的内脏，里面隐藏着大量的细菌，因此必须清洗干净后才可以食用，如果没有清洗干净就直接食用的话，会导致身体中毒，对健康产生威胁。选购猪肺的过程中，若表面色泽粉红、光泽、均匀，同时富有弹性，则是新鲜的猪肺，相反，如果表面呈绿或灰白色，伴有异味，则是不新鲜的猪肺，不要购买食用。

清洗猪肺时，最好用清水进行煮沸，反复烧煮2~3次，过程中可以适量的加入点食盐，能起到杀菌消毒的作用，能将猪肺清洗的更干净。

吃猪肺并不会给身体造成不良影响，不过有些不法的猪农在饲养猪的时候，给猪喂了瘦肉精，虽然猪吃了之后，瘦肉增多了，但瘦肉精还留在猪的体内，而人吃了这种猪肺就会有不良反应，产生许多不适现象，所以在选购猪肺时，一定要多加注意。