水蜜桃是桃子的一种。水蜜桃是桃子中比较常见也比较受欢迎的品种。水蜜桃和普通桃子的口感、保质期、保健功效等都不相同。

口感不同：

水蜜桃鲜嫩多汁，吃到嘴里甜中带酸，味道非常可口，别有一番风味。普通的桃子成熟以后，吃起来只是一种甜味，口感特软，缺少水蜜桃甜中有酸爽脆感。

食用方法不同：

由于水蜜桃比较受大众欢迎，所以除了鲜食以外，还能加工成桃子罐头、桃子蜜饯、桃子果脯等很多深加工的产品。而普通的桃子一般只能鲜食。

保质期不同：

一般桃子在七成熟的时候，保质期一般也就三四天，而彻底成熟的桃子，只能放一两天就变质了，水蜜桃八成熟的时候，能放一个月都不变质，就算成熟了，放半个月也是新鲜如初。

成熟期不同：

普通的桃子，成熟期在八月中旬至九月上旬。果实是圆形，果顶稍凹，嘴钝，缝合线较深而明显。而水蜜桃是在六月上旬成熟的，柄短，梗洼深，色泽微粉红，果肉白色，粘核。

保健功效不同：

水蜜桃的营养价值比一般的桃子都高，水蜜桃中含有较高的蛋白质含量和维生素含量。