用高压锅煮粥一般需要20-25分钟左右，但根据粥量和浓稠度的不同，具体的煮粥时间也会有所差别。

高压锅是一种常见的厨房用具，在使用过程中，高压锅会对水施加压力，使水达到较高温度但不沸腾，食物便能被快速煮熟，它的原理是液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，由于省时节能，一直深受大家的喜爱。

煮粥时，米和水的比例最好为1：3，也可以根据自己的喜好适当的增加或减少水量，把米淘好后，在锅中加入水并盖上锅盖，盖锅盖前需要检查锅盖中心限压阀的孔是否通畅，再检查一下其他阀门是否正常，然后才能继续使用。

除了煮粥外，高压锅的作用还有很多，可以用来炒花生、煎锅贴、烙饼，还可以炖汤、做酱牛肉、炖排骨等，虽然高压锅可以做出很多美食，使用方法也比较简单，但它也具有一定的危险性。

如果使用方法不对，高压锅便会发生爆炸，从而造成人员伤亡，使用高压锅前要检查好各项安全装置，锅内食物不能超过容量的五分之四，如果发现安全塞排气，要及时更换新的易熔片。