冬季时节雨纷纷，雨水渐多，湿气也重，中医认为湿邪过盛可致病。如觉得困倦、身体四肢沉重、没有食欲、手脚冰冷、皮肤起疹等。那么，冬天湿气重怎么办呢？跟中医来学习祛湿食疗吧！……

　　祛湿小偏方

　　1、赤小豆煲鸡

　　材料：赤小豆90克，去毛及内脏的母鸡1只。

　　做法：将赤小豆放入鸡腹内，用竹签将鸡腹切口闭合，加入适量的水煲汤，食用时加入适量的食盐及调味品，食肉喝汤。

　　功效：补中益气、健脾利湿、利尿消肿，对春季四肢浮肿、手脚沉重及腰部重坠不适感等有效。

　　2、砂仁陈皮鲫鱼汤

　　材料：砂仁6克、陈皮1/4个、鲫鱼300~400克、芫荽4棵、生姜3片。

　　做法：砂仁打碎;陈皮浸泡去瓤;芫荽洗净;鲫鱼宰净，去鳞、肠杂，置油锅慢火煎至两边微黄。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火煲沸后改文火煲2个小时，调入适量芫荽及食盐和生油便可。

　　功效：健脾祛湿。

　　3、鲜土茯苓煲猪腱汤

　　材料：鲜土茯苓(菜市场有售)200克、猪腱肉500克、生姜1~2片。

　　做法：鲜土茯苓洗净，切片状;猪[月展]肉洗净，整块不必刀切。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲约2个半小时，调入适量食盐和生油便可。

　　功效：祛湿困、利筋骨、健脾益胃。

　　4、三花薏米炒扁豆瘦肉汤

　　材料：木棉花20克，鸡蛋花、槐花各2克，薏米、扁豆各30克，陈皮1/4个、猪瘦肉400克，生姜2片。

　　做法：各配料洗净，稍浸泡，陈皮去瓢，猪瘦肉洗净，整块不用刀切。一起与生姜放进煲内，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐便可。

　　功效：清热祛湿、解脾虚湿困。

　　5、冬瓜薏米老鸭汤

　　材料：老鸭半只、薏米一把、冬瓜一斤、葱，姜、料酒、盐做法：鸭去头、脚和屁股，清洗干净，剁成大块。葱切段，姜切片，冬瓜切大块，薏米洗净备用。鸭肉放在冷水锅中大火烧开，煮三分钟去血水，盛出，用清水洗净。入油，五成热时放入葱段和姜片炒香，再倒入鸭块炒变色后放入开水，薏米炖1小时。汤锅中放入冬瓜和少许盐，中火炖20分钟即可。

　　功效：滋阴降燥，祛湿健脾。

　　6、粟米白果猪肚汤

　　材料：粟米3条、白果50克、猪肚1个、生姜3片。

　　做法：粟米洗净，连衣、须切段状;白果去壳、去衣、洗净;猪肚冲洗后翻转，用刀刮去脏杂，再用生粉反复洗净，并以清水冲净。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗量)，武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量食盐和生油便可。

　　功效：健脾祛湿，清热益气，老少皆宜。

　　7、蕹菜玉米粒滚汤

　　材料：蕹菜500克、玉米粒350克、生姜2~3片。

　　做法：蕹菜洗净，切碎;玉米粒亦可选急冻的，解冻后用清水洗净。先把玉米粒和姜放进瓦煲内，加水1750毫升(7碗量)，武火煲沸改中火煲10分钟，放入蕹菜滚至熟，调入适量盐、油便可。

　　功效：蕹菜即空心菜，能祛湿利水，解饮食中毒。

　　8、桑枝鲜鸡汤

　　材料：冬桑枝40克、光鸡1只、生姜3片。

　　做法：桑枝洗净稍浸泡;光鸡洗净去内脏及尾部。一起与生姜放进瓦煲内，加清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后改文火煲3个小时，调入适量食盐和生油便可，此量可供3-4人。

　　功效：气味略带中药材的清香而鲜美清润，具益精髓、祛风湿、利关节之功效。

　　9、山药茨实薏米汤

　　材料：每次可选用怀山药15克，茨实(也叫芡实、鸡头米)15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白术10克，猪排骨200克。

　　做法：先用水浸泡怀山药，以去掉硫磺之味。扁豆、薏米用锅炒至微黄，猪排骨洗净血污并斩件，茨实、北芪、白术用清水洗净，然后将全部用料放进汤煲内，用中火煲1个半小时，调味即可。

　　功效：此汤有健脾醒胃、去湿抗疲劳作用，对于脾虚湿重、精神不振者尤宜。

　　材料：猪横脷250克，夏枯草、棉茵陈各10克，生姜2片。

　　做法：把猪横月利先飞水去腥备用;将夏枯草、棉茵陈及生姜和猪横月利一同放入砂煲中，加适量清水，先用大火烧开，然后转小火煲1个半小时即可食用。

　　功效：该汤不但清热去湿，去肝热，对糖尿病人还有食疗功效。

　　10、土茯苓煲龟汤

　　材料 ：草龟1只、瘦肉150克、红枣10颗、土茯苓100克。

　　做法：洗净宰好的草龟，斩件，瘦肉洗净，切块，和龟一起汆水捞起。土茯苓用水洗净;红枣洗净去核。煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转小火煲两个半小时，下盐调味即可饮用。

　　功效：健脾利湿，清热解毒，滋阴补虚。

　　11、瘦肉蛋花枸杞汤

　　材料 ：枸杞叶1斤、瘦肉100克、鸡蛋1个、生姜1块。

　　做法：枸杞清洗干净，摘下叶子，枸杞茎切成段。锅里放3~4碗水，放进姜片和枸杞茎，大火煮开后转慢火煮15分钟。转大火，把提前用盐、油腌好的瘦肉和枸杞叶放进锅里。接着加入切得很薄的胡萝卜片，不用盖盖子，煮5分钟，放盐调味即可。

　　功效：枸杞素有清肝明目，清热舒肝的食疗作用。