说起鱼鳞大家一定不陌生，鱼鳞是鱼身体的一部分，它可以起到保护鱼体，防止水流失的作用，不过对于我们来说，买回家的鱼需要先把鱼鳞处理一下，不过鱼鳞比较坚硬，不经常吃鱼的人可能就不会处理鱼鳞，那么怎么去鱼鳞?鱼鳞可以吃吗?本站为您解答。

　　怎么去鱼鳞?

　　1、冷热去鳞：将鱼放入80℃左右的水中烫大约10秒钟，然后再迅速放在一盆冷水里，这时用抹布逆着鱼鳞排列的方向捋几下，这样能把鱼鳞去除干净。

　　2、食醋去鳞：在刮鱼鳞之前，在一盆冷水里放进少许食醋，然后再将鱼放在盆里泡上一段时间，或是直接将食醋在鱼身上反复擦抹几次，再用刀背等工具来刮鱼鳞。

　　3、米酒去鳞：把鱼浸没在冷水里，在冷水里加入适量的米酒，等待一段时间以后，再把鱼取出来用刮鳞的工具来刮。