随着经济水平的不断发展，人们的生活水平不断提高，健康意识也有了飞跃的提升。很多人知道食物有的酸碱性之分，但是确不了解酸碱性对人体到底有什么影响。所以我们要多多了解关于食物酸碱性的知识，这对我们日常的生活有着很大的帮助。

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　　​那么黏小黄米是碱性食物吗?小黄米是一种碱性食物，它的钙和磷含量很高，基本上所有的蔬菜水果都属于碱性食物。这些食物中含有大量的粗纤维，可以加速新陈代谢，使身体更好的吸收营养，促进肠道的蠕动，有着通便排毒的作用。并且这些食物中含有大量的维生素c，可以抗氧化，对美容美颜有着很好的功效。

　　酸性食物好还是碱性食物好呢?根据现代医学研究表明，人体的体液是呈弱碱性的，所以从理论上来说，碱性的食物对身体的健康更好。但其实人体可以自主调节身体的酸碱度，其实我们在喝可乐雪碧等酸性很高的食物时，也不会对人体产生很大的影响。而且酸性食物是人体获得蛋白质的主要来源。所以我们在日常生活中不要刻意的去区分酸性食物和碱性食物。

　　酸性食物和碱性食物怎么区别呢?其实食物的酸碱性，跟他尝起来的味道没有任何的联系，而是根据食物在体内最终代谢所生成的元素来决定的。如果代谢后所产生的钙，钾，镁比较多，说明这是碱性食物。如果代谢后所产生的硫和磷比较多，这说明这是酸性食物。

　　总而言之，我们应该认识到食物的酸碱度对人体的影响微乎其微，所以在日常的生活之中，我们应该更注意饮食的营养均衡，而不是刻意的去区分食物的酸碱度。碱性食物中含有大量的维生素和粗纤维，酸性食物中含有很高的蛋白质，这些都是维持人体健康必不可少的元素，只有均衡的摄入，才能更好的保持健康。