牛奶是日常生活中人们熟悉的饮品，而在我国内蒙、青海等高原地区，牛奶是非常重要的食材，并且牛奶可以用来制作很多美味的食物，比如内蒙古的特产奶皮子，那么大家知道奶皮子是什么吗?另外奶皮子的食用方法有哪些?

奶皮子是什么

　　奶皮子在蒙古语中又被称为“乌日莫”，意思是“白色的食品”，奶皮子是用鲜牛奶作为原材料制成的，制作方法和腐竹类似，就是把把鲜牛奶倒入锅中微火慢熬，待其表面凝结一层腊状脂肪，用筷子挑起挂在通风处晾干，就称为了奶皮子了，这是蒙古人非常喜欢的一种美食。

奶皮子的食用方法

　　1、直接吃：吃奶皮子是可以直接吃的，就是将奶皮子直接掰成小块儿食用。

　　2、泡奶茶吃：另外大家在喝奶茶的时候，可以掰一些奶皮子放进去，然后撒入一些炒米，也是非常好吃的。

吃奶皮子有什么好处

　　1、奶皮子中含有丰富的蛋白质成分，食用可以调节血压、促进发育、以及增强身体免疫力。

　　2、奶皮子中还含有丰富的钙元素，食用可以保护骨骼健康、预防骨质疏松等疾病。

　　3、奶皮子中还含有丰富的铜元素，对于人们的血液、中枢神经、和免疫系统的健康都有好处。

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