鱼翅是我国传统的名贵食材之一，也是古代的八珍之一，早在明朝的时候就广泛的为人所食用了，鱼翅不仅味道鲜美，营养价值也非常高，所以深受人们的欢迎，那么大家知道鱼翅是什么东西做的吗?鱼翅的保健功效有哪些?

鱼翅是什么东西做的

　　鲨鱼鳍。

　　鱼翅又叫鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等，是指鲨鱼鳍中的细丝状软骨，由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅干燥制成，主要产于我国的沿海地区，比如广东、福建、台湾、浙江等，海外也有很多国家生产，不过因为鱼翅的获取方法太过残忍，以及野生动物保护机制越来越全面，如今很多地方已经禁止食用鱼翅了。

鱼翅的保健功效

　　1、鱼翅具有一定的开胃、益气、补虚的作用，适合一些脾胃虚弱、身体虚弱的人群食用。

　　2、另外鱼翅富含蛋白质、氨基酸、色氨酸等成分，食用可以提高身体免疫力，有益于人们的身体健康。

　　3、鱼翅中还含有一定的降血脂、有益血管健康的成分，食用可以预防心血管疾病。

吃鱼翅的禁忌

　　1、日常生活中人们吃鱼翅要注意，不能搭配牛肉、鹿肉、中药荆芥、以及一些容易上火的食材，以免产生不良影响或者导致食物中毒。

　　2、人们在吃鱼翅的时候还要注意，海鲜过敏人群、患有痼疾、疮疡者都不宜食用，以免危害身体健康。

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