羊肚菌是一种美味的野生食用菌，营养价值极高、口感也非常好，所以日常生活中很多人喜欢食用羊肚菌，而大家都知道，一些食材用正确的吃法吃营养价值会更高，那么大家知道野生羊肚菌如何吃比较好吗?另外，吃羊肚菌有什么禁忌呢?

　　野生羊肚菌的吃法

　　1、煮汤喝：准备羊肚菌、桂圆、黑枣和真姬菇等材料，将羊肚菌放入冷水清洗干净，再放入温水中泡发。将黑枣、真姬菇清洗干净，将桂圆皮去掉。将羊肚菌捞出来沥干水分后，放入锅子当中，加入高汤一起煮片刻，接着加入真姬菇、桂圆和黑枣煮半小时。

　　2、炖鸡吃：准备羊肚菌、枸杞、竹笋和红枣、和乌鸡等食材，先将羊肚菌放入盆子里面，用温水将其泡开;将乌鸡处理好之后，放入沸水中过一下，再用清水清洗干净;锅子里面加入适量的水和高汤，再加入乌鸡煮沸，将上面的浮末撇掉之后，加入羊肚菌、枸杞、食盐、料酒，再用中火将鸡肉煮透即可。