莱州梭子蟹。莱州梭子蟹学名为“莱州三疣梭子蟹”，莱州境内有十几条河流，携带了大量的营养物质，促使浮游生物繁衍，给蟹子准备了充足的饵料，所以莱州梭子蟹个头大、肉多，它的肉质细嫩鲜甜、味道鲜美。

莱州大姜。莱州大姜的种植历史非常悠久，莱州的土壤肥沃、气候适宜，又采用了科学的种植技术，所以种植出来的大姜颜色鲜黄有光泽、肉质肥厚，而且富含营养。

莱州对虾。莱州对虾是莱州市的特产。中国对虾是莱州独具特色的地方品种，被誉为莱州“四大海鲜”之一，莱州对虾的味道鲜美，营养价值高。

云峰大樱桃。云峰大樱桃是莱州市云峰山的特产，云峰山大樱桃口味甜美、纯正，营养丰富，它比一般大樱桃早熟，颜色有红、黄、紫等。

莱州文蛤。文蛤又称花蛤、黄蛤，分布我国沿海，以莱州的最为出名。莱州的文蛤味道鲜、美、嫩，深受大家喜爱。

莱州大粒盐。莱州大粒盐是山东省第一件资源类地理标志证明商标。莱州盐业的历史悠久，是全国生产原盐最早的地区之一，素有“齐鲁渔盐之富”的美誉。