2、红酒炖苹果

　　红酒炖苹果是一种食疗法，红酒能起到活血化淤的功效，用于痛经很对症。众所周知，苹果含有丰富的维生素，而其中的维生素B6对痛经就有治疗作用。这两个作用加起来，苹果炖红酒治痛经自然就有效了。苹果炖红酒口感很好，患者乐于坚持食用。临床上有使用维生素B6治疗痛经的方法，每次20毫克，每日吃3次，于月经前一周连续服用，这对中度的疼痛具有良好的效果。

　　原料： 红酒适量，苹果一个

　　做法：1、苹果去皮，用切苹果的刀切成瓣状;

　　2、把苹果放入锅里（深一点的奶锅），倒入红酒没过苹果即可;

　　3、用中火炖煮苹果15分中关火;

　　4、苹果在红酒中浸泡两个小时后食用。

　　提示：如果喜欢可以加糖和蜂蜜，可以当作甜点来吃。

　　3、红酒酿豆腐

　　红酒酿豆腐，绝对的至尊美味，豆腐有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。红酒也是养生佳品。红酒酿豆腐更是其中上品，切不可错过哦！

　　原料：豆腐，猪肉，香姑，虾仁，青豆

　　调味料：红酒，盐，鸡精，淀粉

　　做法：1、首先将豆腐切成块，放到水里煮一下;

　　2、将猪肉剁成糜，香姑焯好后剁碎，和肉糜一起搅成肉馅，加入适量的盐和鸡精;

　　3、煮好的豆腐摆在盘里，然后用小勺给豆腐挖洞。放进肉馅，再在上面放一个虾仁;

　　4、将准备好的豆腐放入蒸锅内蒸十分钟左右，拿出;

　　5、蒸的时候盘里用有一些豆腐汤，把汤倒进锅内，放入一点青豆，倒入少量红葡萄酒，加入适量的盐、鸡精，加入水淀粉，勾芡，然后用小勺把勾好的芡浇在酿好的豆腐上。

　　4、红酒甘味鲑鱼

　　鲑鱼的营养价值很高，加入红酒烹制后，鲑鱼的肉质更佳，更嫩滑，口感更好，而且营养也更加丰富。是一款不可多得的美食，养生必备佳品。

　　原料： 鲑鱼1片，莴苣2片，紫高丽菜适量（切丝），高丽菜适量（切丝），红萝卜适量（切丝）

　　调味料：a、红酒 1又1/2大匙、黑豆油膏3大匙、黑胡椒粉1小匙。

　　b、蒜泥1小匙、红酒1小匙、姜泥1/2小匙、白酱油1/2小匙、冰糖水1/2小匙、梅汁1大匙、甘蔗汁（或柳丁汁）1大匙、柠檬汁少许、香油少许。

　　做法：1、鲑鱼去皮及去骨切成粗条块（皮骨可留下煮汤） ;

　　2、将调味料a调匀，刷在鲑鱼块上（两面刷匀），用旋风炉烤15分钟，取出翻面，两面再刷一次酱汁，续烤7分钟;（此时即可直接食用，不必淋酱，也有不同风味）

　　3、调味料b在锅中煮开，再放入烤好的鲑鱼块，拌一下熄火;

　　4、生菜排盘，放上鱼块后，淋上锅中剩余酱汁即可。

（责任编辑：豆豆）