绿色零食补充营养不会胖

　　“绿色零食”是指含有丰富的营养素，而糖分和脂肪相对较低，防腐剂含量也少的，适合作为日常营养补充的零食。比如低脂乳酪、花生、无花果、海苔、水果（水果食品）等。还有超市里销售的果蔬干片，口感非常香脆，但并不是油（油食品）炸或者膨化的食品，而是高温烘干水分制成的，不仅营养损失小，脂肪热量也很低，不会导致肥胖。

　　因为大多数上班族早餐较为单调，基本上是牛奶、豆浆配面包，适当地吃点零食，像花生等，就可以补充粮食里没有的营养素。大部分人认为吃零食是非常不好的习惯，事实上只要配合健康（健康食品）的，低热量高营养的食物，适量的吃零食，不但可以减轻饥饿感，还能做为日常均衡营养的一个补充。

　　零食能帮助控制胃口，减少进餐量，只要食用低脂肪的零食，就可以避免大量进餐，减少发生肥胖的几率。况且“边吃边工作”的状态特别容易缓释工作的压力（压力食品），对于一些高密度工作时间的人来说，是一种很好的选择。

　　绿色零食的补充也要遵循一定的时间

　　绿色零食”的补充也要遵循一定的时间，在上午的十点左右和下午的四点钟是吃零食的好时候，这时离正餐已经有了一段时间，容易产生饥饿感，也是工作最容易心慌的时候，适当吃点零食让工作更有效率。

　　办公室零食同样带有一切零食的基本属性，什么是零食的基本属性呢？我们先来讨论一下。

　　什么是零食属性

　　1、是全天膳食的一部分，其营养素的量应与正餐一起计于一天的营养素当中；

　　2、为正餐摄入不足时的进食形式，其营养素应与正餐互为补充；

　　3、方便快捷；

　　4、通常做为享受型的食物，是生活质量的标志。

　　鉴于上面的属性，因此在办公室适合吃什么样的零食，不能孤立地谈，而应与正餐的饮食情况结合起来考虑。比如：如果早餐只吃了两片面包，那么在上午10点多钟时可以喝一杯酸奶+一个橘子；而如果早餐只喝了一碗粥，零食可以选半把坚果仁+一个苹果；如果早餐只吃了一个茶叶蛋，零食可以吃两片全麦面包+8～10圣女果。

　　下午也是一样，如果中午忙于工作没有来得及吃午饭，到了下午13～14点的时候，需要自己准备食物，这时的零食已经晋身到了正餐的地位，理想的食物构成应当既考虑到早餐膳食的成分情况，尽量弥补早餐食物的某些缺欠，又要考虑本次用餐的结构合理及办公室用餐的特点。有几种系列是办公室零食的备选食物。

　　1、主食类：全麦面包、快餐粥、方便面、低糖饼干、水煮玉米、烤地瓜、燕麦片、绿豆糕等；

　　2、副食类：茶叶蛋、豆腐干、核桃仁、杏仁、花生米、烤鱼片、牛肉干、鱿鱼丝等；

　　3、水果类：橘子、香蕉、苹果、葡萄、梨、圣女果、草莓、红枣等都是比较适合在办公室吃的水果；

　　4、饮品类：酸奶、豆浆（最好是无糖、无盐）、鲜果汁、绿茶等。

　　在配餐方面，最简单、合理的做法，就是在上面4大类食品中各选一种，搭配起来，就不会有大的问题。比如：

　　A）全麦面包+茶叶蛋+葡萄+绿茶；

　　B）烤地瓜+豆腐干+草莓+酸奶；

　　C）水煮玉米+核桃仁+苹果+豆浆。