说到水飞蓟，当下很多护肝产品的宣传中都有它的名字，不过，有护肝需求的朋友未必真的都知道水飞蓟是什么。在这里，我们就一起来认识一下这种护肝植物。

　　水飞蓟是什么？

　　水飞蓟是菊科，喜温暖、阳光充足的环境，性耐寒、耐旱、耐高温，种子萌发力较强，落地自生，在我国各地公园、植物园或园庭都有栽培。从水飞蓟的干燥成熟果实中，能够提取出一种叫水飞蓟素的天然活性物质，水飞蓟素的主要成分是水飞蓟宾、异水飞蓟宾、水飞蓟宁和水飞蓟亭。

　　水飞蓟有什么作用？

　　水飞蓟味苦、性凉，归肝、胆经，有清热解毒、疏肝利胆之效，可用于肝胆湿热。而现代药理实验也证明，水飞蓟素能够对化学性肝损伤起到保护作用。这些化学物质包括酒精、环境中的化学毒物及某些药物等，近多年来，随着饮酒人群数量的不断增加，所以其中又以酒精所导致的肝损伤更为常见。而关于水飞蓟的作用，我们需要知道这两点：

　　1.保护肝细胞膜

　　肝脏这个器官承担了代谢、解毒的工作，所有进入体内的物质都需要经由肝脏进行代谢解毒，这就意味着肝脏要面临更多毒性物质的伤害。而这些有毒的物质大概率会先干扰肝细胞膜，来影响肝脏的正常运作。而水飞蓟素可通过抗脂质过氧化反应，维持细胞膜的流动性、保护肝细胞膜。

　　2.促进肝细胞的修护

　　水飞蓟素进入肝细胞后，可与雌二醇受体结合并使之激活，活化的受体则可间接促进酶及结构蛋白等的合成，并间接促进细胞DNA的合成，这有利于肝细胞的修复、再生，对化学性肝损伤有保护作用。

　　水飞蓟怎么吃？

　　既然水飞蓟素能够保护肝细胞膜、促进肝细胞的修护，那么怎样吃水飞蓟才能获得这些效果呢？由于水飞蓟素不溶于水，所以，无论是冲泡还是煎煮，都很难发挥其功效，相比之下，专业制作的水飞蓟片剂会更加适合日常食用，而且，市面上的水飞蓟片剂通常还会合理搭配上其他护肝营养，对辅助更好地养护肝脏。比如，下面这些益肝营养都能够与水飞蓟一起搭配补充：

　　葛根提取物，具有促进受损肝细胞自我修复、恢复正常肝脏机能等功效，《药性论》中还提及葛根“主解酒毒”，对于有喝酒习惯的朋友来说，这是很好的护肝营养。

　　丹参，味苦、性微寒，归心、肝经，丹参提取物能够活血祛瘀、通经凉血，且能够抑制炎症细胞因子，有助于减缓自由基对正常肝脏细胞的影响，对化学性物质损伤的肝脏有一定的保护作用。

　　五味子，味酸，故能入肝敛阴；味甘，则能益气扶正。五味子提取物，能通过抗氧化作用帮助减轻氧自由基对肝脏细胞的伤害。

　　这些护肝成分搭配上水飞蓟，协同作用，能够使效果更加显著，汤臣倍健水飞蓟葛根丹参片同时含有水飞蓟提取物、葛根提取物、丹参提取物、五味子提取物等，每天只需吃两次，每次吃两片，便能够很好地为肝脏健康助力，辅助改善化学性肝损伤。

　　肝脏与人体健康密切相关，日常护肝也就显得尤为重要，而在认识了水飞蓟之后，我们平时便可以为肝脏补充一些水飞蓟营养，更好地改善肝功能，维持肝脏的正常运转，促进肝脏健康。