三、西米火龙果

　　材料：

　　西米150克、火龙果1个。白砂糖100克、盐5克、湿面粉20克、清水适量。

　　制法：

　　1.西米用开水泡透蒸熟，火龙果一切二开，挖空起肉切粒。

　　2.锅烧热，注入清水，加入白砂糖、西米、火龙果粒同煮开。

　　3.用湿面粉勾芡盛入火龙果外壳内即成。

　　4.放进冰箱里冰到自己想吃的时候即可。

　　此外，火龙果还可以做水果汁、酸奶汁等，入菜做美食。