世界上喜欢吃辣的人那么多，有的人甚至喜欢吃魔鬼椒，今天就来说说那些最有效的解辣方法。

有些人偏爱辣椒，但偏偏吃不了辣，这类人在吃辣椒的时候往往会边吃边喝水，期间不停的喝冰水或者白开水，可是喝了那么多，嘴还是辣的麻麻的，事实上解辣靠光喝水是起不到作用的。

吃辣一直爽，一直吃一直爽。但想要很愉快得吃辣，更要掌握解辣的方法。一个有效方法，是喝甜味的白葡萄酒，半干、半甜、甜型的都可以，甜能对冲缓解辣味，让辛辣麻辣去无踪！对付辛辣重油的川菜，还可以用甜起泡酒，清爽的泡泡能去除川菜油腻感。

西瓜有糖分，冰可以解辣，那冰镇西瓜更可以解辣！根据很多人的观察，适合在吃麻辣时搭配的饮料是汽水和啤酒、乌龙茶和酸梅汁，理由各有不同。

事实上，牛奶可以缓解辣，优酪乳可以舒缓太过麻辣所引起的肠胃不适，在肠胃形成保护膜，更可镇定口舌间的麻辣，制辣效果很理想，即使尽情大啖麻辣，也不怕太过刺激肠胃，轻松改善麻辣锅症候群。

对于很多喜欢吃辣的人来说，生活里简直不能缺了辣椒，这时候就要常常备着牛奶，牛奶里面含有大量矿物质和氨基酸以及维生素，还可以起到保护胃黏膜作用，缓解辣椒引起的胃部刺痛和反酸症状，还可以增加自身营养。

有人说：“由于辣椒素能溶于乙醇中，因此按道理说，喝酒也应该能解辣。不过，研究发现，啤酒起不了多大的解辣作用，因为它的主要成分是水，酒精含量偏低。而很多类型的烈酒（如伏特加）则有较好的解辣效果，当然，解辣并不是喝酒的理由，酒精还是不摄入为好。”

再有就是酸梅汤了，酸的东西也可以中和辣，很多火锅店都会在您点菜的时候赠送酸梅汤，也是因为酸梅汤对于缓解辣椒的痛感有比较明显的缓解作用，酸梅汤解热是因为方中的陈皮、桂花、甘草、薄荷叶的解毒清热的作用，并不是因为酸酸甜甜的口感。

如果你实在受不了这个辣度，那就刷牙吧，不过尽量不要用薄荷味的牙膏，因为会很刺激。