蚂蚱全身都是可以吃的，所以炸蚂蚱哪里都可以吃。蚂蚱的食用方法有很多，它不仅可以烤着吃，还能炸着吃，也能红烧了再吃。

蚂蚱是一种昆虫，其中含有大量的蛋白质，蚂蚱体内还含有维生素B1、B2、E、A胡萝卜素和丰富的多种维生素、4种脂肪酸和丰富的微量元素，是很有营养的食物，它油炸之后不仅香脆好吃，口感好，而且食用之后还能达到美容养颜的效果。

油炸蚂蚱：

在制作之前，要先对蚂蚱进行处理。要制作油炸蚂蚱最好是购买活着的蚂蚱，买回来之后先用开水烫一下，之后把蚂蚱清洗干净，把水倒掉，把蚂蚱沥干水分放进碗里，接着加入食盐拌匀腌制片刻。

等腌制的差不多了，就在锅中倒入适量的油，等到油热之后把蚂蚱放进去炸，说是炸但其实是小火慢炒，这样省油又可以让蚂蚱不腻，要注意一定要用小火，慢慢的炸透了才会让蚂蚱有酥脆的口感。

蚂蚱在锅中用小火慢炒，还要不停的搅拌，等到每只蚂蚱都通体微微透亮，变成深沉厚重的红色，肚子膨胀饱满，就可以撒盐拌匀出锅了。