杨桃不需要冷藏。杨桃属于热带、亚热带水果，这类水果比较怕冷，不适合冷藏保存。且杨桃中含有丰富的果酸和维生素C，口感酸甜并带有天然果香，冷藏会使杨桃表皮凹陷，出现黑褐色的斑点，还会破坏杨桃的品质和口感，造成营养成分的缺失，严重的还会使杨桃腐烂变质。建议将杨桃用报纸包好，存放于温度为9℃~10℃的阴凉通风处，当杨桃出现黄色的时候，说明已经熟了，要尽快食用。