青梅精吃多了会导致腹泻，给肠胃带来负担，影响肠胃健康，出现各种不适现象，因此要少量食用青梅精，多吃无益，只会给身体带来不良影响。

青梅精的酸味很大，适量的吃些青梅精，不仅能促进食欲，还能抗衰老，起到保健身体的功效。青梅精具有解毒的效果，因为它里面含有活性物质，能提高肝脏的解毒功能，增强人体解水毒、食毒、血毒的能力。

青梅精中含有丰富的柠檬酸，食用后与血液的钙质结合很容易溶解，能减少结石的形成。青梅精含有的酸性物质比较多，食用青梅精能刺激唾液腺分泌较多的腮腺素，腮腺素可促进新陈代谢，延缓衰老，让皮肤变得更好，更有光泽。

青梅精可以长期坚持食用，能达到减肥的效果，因为青梅精中大量的多酚物质能抑制脂肪堆积，正在减肥的人士比较适合食用，但要控制要摄入量，不管任何一种食物，多吃都会给身体带来不利，不过，青梅精可以长时间食用，只要每次适量的食用即可，不要过度的食用。