很多人对于白茅根并不是很熟悉，因为在生活中白茅根并不常见。这种植物因为叶子的形状特别想长矛，再加上植物的花和根的颜色都是白色的，所以被很多人称为白茅根。在自己的周围虽然很少看见有长白茅根的地方，但是白茅根有很高的药用价值，现在介绍一些关于白茅根的功效、作用以及食用方法。

　　白茅根的功效主要有以下几种：止血，白茅根是一种性寒植物，味道也是甜的，所以在中医上是一种止血的良药;清热，人们不是很注意自己的饮食习惯，所以很容易导致自己的身体出现湿热的症状而白茅根就具有清热的功效;利尿，很多人都会出现水肿的现象，进而使得关节酸痛，小便也不通畅，白茅根的其中一种功效就能缓解这样的症状。

　　白茅根的作用有：抗菌作用，有研究表明白茅根在煎煮后对某种病毒有抑制的作用，能抑制这种病毒的滋生，但是并不是对所有的病毒都有抑制作用;有利于肝脏细胞的修复和再生，白茅根对肝脏有很大的作用，具有清热解毒的作用，所以能减轻很多疾病对于肝脏的伤害，经常吃白茅根对肝脏有很大的好处;还有消除黄疸等其他的作用。

　　白茅根是可以直接食用的，但是和其他的食物一起制作也有很大的营养价值。白茅根的食用方法有：白茅根瘦肉汤，将白茅根和猪肉洗净后切成大小适中的段状，然后一起放在锅里煮一段时间，最后加入调味料即可;白茅根雪梨猪肺汤，需要的材料有白茅根、雪梨、猪肺、陈皮，用这些材料煲汤即可;白茅根竹蔗煲猪骨，将竹蔗、白茅根、猪骨一起放在盛有清水的锅里煮熟即可。

　　以上就是关于白茅根的相关介绍，白茅根虽然是一种不起眼的植物，但是对身体健康有很多的好处。白茅根在某种程度上还可以治疗乙肝，但是并不能彻底治疗，只能起到一定的辅助效果。白茅根所具有的药用价值是很多药物都不具有的，而且白茅根对于身体也没有任何的副作用。