一、鹿角胶的吃法

　　1.鹿角胶蜜奶

　　制法: 将鹿角胶放入开水溶化.将牛奶煮沸,放入溶化后的鹿角胶,加入蜂蜜 搅刀,煮沸,出锅即成. 按:鹿角胶具有补血,益精的功效,牛奶具有补虚损,益肺胃,生津润 肠的功能。

　　2.鹿角胶熟地汤

　　材料：鹿角胶15克、熟地50克、肉桂5克、白芥子10克、麻黄、姜各2克、生甘草6克。

　　制法：将所有配料放入砂锅中，加水适量煎汁。

　　3.鹿角胶粥

　　食谱原料：粳米100克、鹿角胶15克、盐2克

　　制法：粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分;锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸;然后改用小火熬煮;待米粒熟烂时，加入鹿角胶，等再次烧沸;下入盐调好味，即可盛起食用。

　　4、直接吃掉

　　用黄酒加热烊化，直接口服或兑入牛奶中服用。

　　鹿角胶的炮制方法

　　鹿角胶熬制时间多在11月到翌年3月，先将鹿角锯成小段，长10-15厘米，置水中浸漂，每日搅动并换水1-2次，漂至水清，取出，置锅中煎取胶液，所复煎至胶质尽出，角质酥融易碎时为止。将煎出有胶液，过滤合并(或加入黄酒3%，冰糖5%)至稠膏状，倾入凝胶槽内，俟自其自然冷凝，取出，分切为小块，阴干。每块重约5克，即为鹿角胶。

二、鹿角胶的功效与作用

　　鹿角胶的功效

　　补益精血;安胎止血。主肾虚;精血不足;虚劳赢瘦;头晕耳鸣;腰膝酸软，阳痿滑精;宫寒不孕;胎动不安;崩漏带下;吐血;衄血;咯血;尿备;阴疽疮疡。味甘、咸，性温。能温补肝肾，益精血，止血。用于肾阳虚衰，精血不足，虚弱消瘦，虚寒性吐血，崩漏，尿血等。

　　鹿角胶的药理作用

　　1、对人体的淋巴母细胞转化有促进作用，效果较大肠菌脂多糖强。

　　2、对血细胞的影响：能促进周围血液中的红细胞，白细胞，血小板的量增加。

　　3、对肌营养及钙的影响：

　　3.1.对特别饲料饲养所选的豚鼠进行性肌营养障碍证，有显着的防治和治疗作用。

　　3.2.促进钙的吸收和体内的潴留，使血中钙略有增高，这种钙质载运作用可能与其所含甘氨酸有关，钙能降低毛细血管通透性，使渗出减少，有消炎、消肿和抗过敏作用。

三、鹿角胶的应用

　　1、治吐血后虚热，胸中痞，口燥：鹿角胶(炙燥)、黄蘖(蜜炙)各十两，杏仁四十九枚(麸炒)。上三味，捣罗为细散。每服一钱匕，用温水调下，不拘时服。

　　2、治溺血，阳虚血走，脉细者：鹿角胶三两，大熟地五两，血余炭三两。二味为末，溶鹿胶代蜜丸。淡盐汤下三钱。

　　3、治妊娠胎动，漏血不止：鹿角胶(炙燥)一两，人参、白茯苓各半两。上三味，粗捣筛。每服三钱匕，水一盏，煎至七分，去滓温服。

　　4、治妇人白带下不止，面色萎黄，绕脐冷痛：鹿角胶一两(捣碎，炒令黄燥)，白龙骨一两，桂心一两，当归一两(微炒)，附子二两(炮裂)，白术一两。上药捣，细罗为散。每于食前，以粥饮调下二钱。

　　5、治鹤膝风，贴骨疽及-切阴疽：鹿角胶三钱，熟地一两，肉桂一钱(研粉)，麻黄五分，白芥子二钱，姜炭五分，生甘草一钱。煎服。

四、鹿角胶介绍

　　【药材名称】鹿角胶

　　【拼音】Lù Jiǎo Jiāo

　　【英文名】Deerhorn Glue

　　【别名】白胶、鹿胶

　　【出处】出自《神农本草经》

　　【来源】药材基源：为鹿科动物梅花鹿或马鹿的角煎熬而成的胶块。

　　拉丁植物动物矿物名：1.Cervus nippon Temminck2.Cervus.elaphus Linnaeus

　　采收和储藏：鹿角分砍角和退角二种，砍角：在10月至年2月间，将鹿杀死后连脑盖砍下，除去残肉，洗净风干。退角：雄鹿于换角期自然脱落者、故多不带脑骨。

　　【原形态】1.梅花鹿，体长约1.5m左右，体重100kg左右。眶下腺明显，耳大直立，颈细长。四肢细长，后肢外侧踝关节下有褐色足迹腺，主蹄狭 小，侧蹄小。臀部有明显的白色臀斑，尾短。雄鹿有分叉的角，长全时有4-5叉，眉叉斜向前伸，第二枝与眉叉较远，主干末端再分两小枝。梅花鹿冬毛检疫站棕 色，白色斑点不显。鼻面及颊部毛短，毛尖沙黄色。从头顶起沿脊椎到尾部有一深棕色的背线。白色臀斑有深棕色边缘。腹毛淡棕，鼠蹊部白色。四肢上侧同体色， 内侧色稍淡。夏毛薄，无绒毛，红棕色，白斑显着，在脊背两旁及体侧下缘排列成纵行，有黑色的背中线。腹面白色，尾背面黑色，四肢色较体色为浅。

　　2.马鹿，体形较大，体长2m，体重超过200kg。肩高约1m，背平直肩部与臀部高度相等。鼻端裸露，耳大呈圆锥形。颈长约占体长1/3，颈下被 毛较长。四肢长，两侧蹄较长，能触及地面。尾短，雄性有角，眉叉向前伸，几与主干成直角，主十稍向后略向内弯，角面除尖端外均较粗糙，角基有一小圈瘤状 突。冬毛灰褐色。嘴、下颌深棕色，颊棕色，额部棕黑色。耳外黄褐、耳内白色。颈部与身体背面稍带黄褐色，有一黑棕色的背线。四肢外侧棕色，内侧较浅。臀部 有黄赭色斑。夏毛较短，没有绒毛，呈赤褐色。

　　【生境分部】生态环境：1.栖于混交林、山地草原及森林近缘。

　　2.栖于混交林、高山的森林草原。

　　资源分布：1.分布于东北、华北、华东、华南。

　　2.分布于东北、西北及内蒙古等地。