新宪木砧板有臭味是正常的，是因为宪木砧板属硬木，色泽带啡红色。刚开始会有一股臭味，这是宪木木材特有的味道。

如果觉得新宪木砧板味道很臭，大家可以用小苏打、食醋等材料进行去除。

在宪木砧板整个表面撒上小苏打，用海棉磨擦溶化。接着整体淋上100ml的醋静待片刻，等起泡结束之后，用热水冲洗干净。这样利用小苏打的除臭作用和杀菌效果来保持砧板的清洁。

大家也可以用新鲜的柠檬片擦拭宪木砧板，擦拭多次之后，用清水冲洗干净就可以去除砧板上难闻的异味了。

消毒宪木砧板，可以用去污剂顺着木纹擦洗，用热水烫一下后，再擦干或晾干；如果是对塑料菜板就要用海绵蘸去污剂擦洗。

大家也可以在砧板上涂上大量的醋，然后放在阳光下暴晒，接着用清水冲洗干净就可以了，这样宪木砧板上的异味就被去除了。

宪木砧板有一定的优点，由于宪树的树干粗大，树龄越大树干就越壮大，平均一条树木主干横切面可以裁出五块以上的砧板。宪木的木质非常坚硬，用来切骨骼或者肉类时，砧板也不易爆裂，而且很少产生木屑，最为耐用。