我们知道，现在一般都是酒桌文化，朋友聚会、工作应酬什么的都离不开酒。如果适量饮酒的话，是对我们的健康是有益处的，但是如果喝得太多，甚至喝吐了喝醉了的话，对身体尤其是肝脏等伤害是非常大的，而且会非常难受。因此我们需要知道解酒的一些方法。

解酒的方法有哪些

1.牛奶醒酒法

醉酒者可饮些牛奶，以便使蛋白凝固，保护胃粘膜，缓解对酒精的吸收。

2.甘蔗汁醒酒法

醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗，严重者可榨出甘蔗汁灌服，能醒酒。

3.皮蛋醒酒法

醉酒时，取1-2只皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。

4.白菜醒酒法

将大白菜心切成细丝，加白糖、醋拌匀，当凉菜服食，对消除酒碎有一定的作用。

5.生梨醒酒法

吃几个梨或将梨去皮切片，浸入凉开水中10分钟，吃梨饮水，可解酒。

6.米汤醒酒法

醉酒者可取浓米汤饮服，米汤中含有多糖类及B族维生素，有解毒醒酒之效。加入白糖饮用，疗效更好。

7.杨桃醒酒法

醋渍杨桃1个，加水煎服，可用于醒酒。

8.芹菜醒酒法

将适量芹菜挤汁饮服，可以醒酒，尤其可消除醉酒后的头疼脑胀、面部潮红等症状。

吃什么解酒

解酒适合吃的食物

1、多吃水果或果汁

2、宜食流质或半流质饮食

3、宜食动物肝脏

解酒不适合吃的食物

1、忌食油腻类食物

2、忌辛辣刺激性食物

3、忌食过冷、过热的食物

解酒的食物有哪些

1、豆腐：豆腐制品的食物，可有效促进体内的乙醇排出，起到解酒的作用。

2、莲藕：将鲜藕捣烂取汁饮服，对消除醉酒症状有一定的作用。

3、西瓜：西瓜能使酒精快速随尿液排出，减少酒精在体内的停留，从而醒酒。

4、香蕉：香蕉能增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例达到解酒的目的。

5、大白菜：大白菜切丝加食醋、白糖拌匀，凉拌十分钟后食用有解酒作用。

6、蜂蜜：蜂蜜中含有一种特殊成分，可促进酒精的分解，减轻头痛症状。

7、柚子：用柚肉蘸白糖吃，对消除酒后口腔中的酒气有很好的效果。

8、牛奶：醉酒后可喝点牛奶，可使蛋白凝固，保护胃粘膜，减少酒精的吸收。

9、米汤：米汤中含有多糖类及B族维生素，有解毒醒酒，加白糖效果更加。

10、梨子：吃几个梨或将梨切片，浸入凉开水中10分钟，吃梨饮水，可解酒。

解酒的食疗食谱

1、银耳西芹

主料：水发银耳150克，西芹250克。

辅料：干海米20克。

调料：精盐4克，味精1克，白醋5克，白糖5克，香油5克。

制作：银耳洗净，放入开水锅中焯1分钟，捞入冷开水中投凉，控水备用。芹菜洗净，切斜刀片，焯熟，投凉，控水备用。海米洗净，放开水中焯一下，捞入碗中，加少许水，上笼蒸30分钟，晾凉。把芹菜、银耳放盆中，加入海米、盐、味精、白醋、白糖拌匀装盘即成。

特点：色泽素雅，鲜香爽口。分解酒精，防止酒后脸颊潮红，头痛头晕。

2、蜜拌苦瓜

主料：苦瓜2条。

辅料：京糕条50克。

调料：蜂蜜40克，精盐2克。

制作：洗净苦瓜，去籽及白膜，切粗丝，下入开水锅中焯透，捞入冷水中浸凉，控净水，撒上盐拌匀，静置10分钟，控净水装盘。把京糕条撒在苦瓜上，淋上蜂蜜即成。

特点：苦瓜爽脆，味道香甜。促进酒精分解，减轻头痛症状，镇静安眠。

3、花拌蚬子

主料：鲜蚬子肉200克。

辅料：冬笋30克，水发木耳20克，黄瓜50克。

调料：葱姜末4克，花椒油5克，味精1克，精盐2克，酱油10克，醋10克。

制作：把蚬子肉洗净，焯熟，捞入冷开水中投凉，控水备用。冬笋切小片，焯水。木耳择洗净，焯水。黄瓜洗净，去瓤，切片。把主辅料同放盆中，加盐拌匀，静置片刻，控净水，再加入其他调料拌匀即成。

特点：质地脆嫩，味道鲜咸。分解酒精，解酒毒，保护肝脏。

解酒茶的制作方法

1、山楂橘皮茶

药茶配方：山楂20克，橘皮5克。

制作方法：山楂用小火炒到表层呈现淡黄色，取出来后放凉，和橘皮一起放在茶杯中，用沸水冲泡即可。

饮用方法：代茶饮用。

药茶功效：健脾胃、理气滞、解油腻，可以治疗内积食滞、食欲不振等症状。

2、解酒护肝茶

药茶配方：葛花50克，熟决明子100克，黄山贡菊50克，红茶10克。

制作方法：按个人需求，取适量，用沸水冲泡，盖闷5分钟。

饮用方法：代茶饮用。

药茶功效：饮酒人士的日常保健茶，有养胃、护肝、益肾的功效。

3、甘草黑豆汁

药茶配方：甘草15克，黑豆30克，绿茶5克。

制作方法：把以上物品都放在锅里加水煎煮。

饮用方法：代茶饮用。

药茶功效：不仅仅可以清酒，解酒还对解砒霜毒有一定疗效。

4、绿豆花汤

药茶配方：绿豆30克，红茶10克。

制作方法：用红茶水煎煮绿豆，一直到绿豆熟为止。

饮用方法：代茶饮用。

药茶功效：可以治疗急性酒精中毒。

5、草豆蔻

药茶配方：草豆蔻10克，绿茶10克。

制作方法：用绿茶水煎煮。

饮用方法：代茶饮用。

药茶功效：可以治疗轻度急性酒精中毒。

解酒汤的做法大全

韩式海带汤

推荐理由：豆腐中半脱氨酸是一种主要的氨基酸，它能解乙醇的毒性，食后可促进酒中的乙醇迅速排泄。

材料：海带干1包28克，牛肉115克，捣成肉末，芝麻油10毫升，酱油20毫升，盐6克或适量，水1420毫升，蒜末3克

步骤：

1.将海带浸泡在水里，上盖。当海带变软时，沥干水分，切成5厘米长的块。

2.用中火将炒锅起热，加入牛肉，芝麻油，1/3的酱油和一些盐，煮一分钟。然后加入海带和剩下的酱油。再煮一分钟，不停搅拌。倒入1/3的水，煮沸。再加入蒜末和剩下的水，煮沸。上盖后转小火。再蒸煮20分钟。用适量盐调味即可。

牛奶米汤

推荐理由：浓米汤里含有多种糖及B族维生素，有调和解毒醒酒之功效。这道牛奶米汤非常适合醉酒的人食用。

主料：大米100g，牛奶80ml

辅料：糖适量

步骤：

大米洗净，倒入锅中，加入适量的水，比平时煮饭略多一点，煮至锅中沸腾，汤汁变浓稠，开始收汤，牛奶小半碗，放微波叮30秒，用勺子舀取米汤，注意不要舀取米粒，将舀出的米汤加入牛奶碗中，加适量白糖，搅拌均匀即可。

甘蔗排骨汤

推荐理由：《山清家供》说道“蔗能化酒、芦菔能化食也”，酒后食用甘蔗可以起到解酒醒酒、抑制酒后头疼的功效。

主料：肋排500g

辅料：栗子92g，黑甘蔗250g

步骤：

将肋排飞水，然后再次洗净，放入汤锅中，一次性注入清水。放入黑甘蔗，盖锅盖，大火煮开。转小火，煲1.5小时。揭盖，放入洗净的栗子。盖锅盖，大火煮开。转小火再煲30分钟，即可关火。

虽然上面为大家介绍了一些解酒的方法，但是大家在应酬的时候，还是要根据自己的酒量来，不要明知自己不能喝还一下子喝很多，这样是非常伤身体的。另外，大家在饮酒后最好是喝一些解酒茶或者解酒汤，可以很好的缓解自己的不适感。