鸡蛋和胡萝卜是可以一起吃的。鸡蛋和胡萝卜一起吃，会让胡萝卜中的胡萝卜素很容易被吸收，同时还增加了菜肴中的优质蛋白质，多种脂肪酸、胆固醇等，增强了对人的滋补性，适合一些生长发育期的小孩子。

鸡蛋不适合和富含鞣酸的食物一起吃。鸡蛋中含有大量的蛋白质，这类食物是蛋白质的良好的补充来源，适合大部分人吃。鸡蛋不建议和富含鞣酸的食物一起吃，蛋白质可能会和鞣酸发生一些络合反应，是一种比较常见的化学反应，会增加蛋白质的消化难度。

鸡蛋也不适合和富含淀粉类的食物一起吃。淀粉在日常生活中十分常见，这类成分为人体供能的主要元素，吃鸡蛋的时候，如果再吃一些富含大量淀粉的食物，可能会导致人体不适。

鸡蛋也不适合和富含饱和脂肪酸的食物一起吃。鸡蛋除了蛋白质，还有一些不饱和脂肪酸，这些优质的脂肪，可以满足人体的需要，如果在吃鸡蛋的时候，和含有大量的不饱和脂肪酸的食物一起吃，可能会降低优质脂肪的吸收量，还会导致营养不良。