日本人饮酒过度后会吃一种特制的酸梅醒酒，这种腌制的梅子需要用重盐腌制，直到梅子皮肉起皱。即使把这种酸梅放在茶水中浸泡，它仍然酸得令人髮指。这个方法还是有一点科学依据的，因为酸梅中的盐分确实能补充电解质。