作为一个南方人，还没有听过乾隆白菜这道菜呢？立马找视频来学习下，发现做法还是很简单，只有三步。第一步是把白菜菜叶部分撕成小块，洗干净晾干水；第二步是调料比例（以芝麻酱为1）芝麻酱：老陈醋：蜂蜜：糖=1:3:3:0.3 搅拌均匀，依个人口味放少许盐和味精，说明先用醋把芝麻酱稀释好了以后再放其他作料；第三部是把白菜和酱混合均匀。按照南方人的思维，这白菜没有煮过，只是酱拌一下，应该算是凉菜。不过这不重要，只好奇味道怎么样？[哈哈]