这几年「哥本哈根13天减肥食谱」在减肥圈里很火，连明星们都在用，比如在微博上公开尝试、还每天直播但没减成功的林允，另外这个食谱的APP说张馨予也在用，看她发的吃饭图片，应该是了。

图1：林允1月21日微博

图2：林允1月22日微博

图3：林允3月7日微博

图4：林允6月7日微博

图5：张馨予晒日常高蛋白低碳饮食

哥本哈根减肥法到底如何，接下来给大家专业解读，关于这个方法还有营养之外的深度揭秘，告诉你无良商家为了敛财多不要脸（见文末，别急，先学点知识，慢慢往下看）。

一、哥本哈根减肥法的减肥原理

「哥本哈根13天减肥食谱」来自哥本哈根的APP，1～6天详细食谱见下图，第7天采取轻断食模式，具体食谱是茶1杯、白水不限量、羊肉200克、苹果1个、柠檬水2L，能量为344千卡，第8～13天重复1～7天食谱。

通过查询中国食物成分表，我对食谱的能量，碳水化合物、蛋白、脂肪克数和供能比都做了计算。

食谱中的肉、菜可水煮、清炒、香煎，我按不加油和加油分别计算了能量，可是减肥的人一般都很注意控油，没准会水煮着吃。

考虑到胃口比较大的人，食谱中不限量吃的生吃、芹菜、菠菜我都是以1斤来算的，其实80%的人一顿饭都吃不了这么多菜。

所以我算出来的能量会偏高些，意思是说按这个食谱吃的人实际摄入的能量很可能比我算的要低。

通过计算可知：

1.每天能量平均在612～779千卡之间，这个能量只有成人正常能量摄入的1/3，属于极低能量饮食，严重的能量亏空，不瘦才怪。

2.平均每天碳水57克，这么低的碳水摄入会引起生酮反应，这也会让体重快速降，原因主要有2个。
身体的大部分组织器官不能利用酮体供能，所以很大一部分酮体会携带着能量通过尿液排出体外。严格限制碳水化合物时，身体会将蛋白质转化成葡萄糖去供能，如此摄入的蛋白很多直接供能用掉了，说不准还会分解点人体自身的蛋白，分解1斤蛋白大该能降4斤体重。

3.高蛋白(供能比35.8%～46.6%)、高膳食纤维和酮体可以降低食欲、增加饱腹感，所以虽然能量摄入极低，也不会觉的太饿，也就有多人坚持13天，咨询我的一个减肥朋友堪称神人，竟坚持过半年。

二、哥本哈根减肥法的减肥效果

那叫一个快，APP的介绍里写着13天会瘦5～20公斤，平均瘦9.7斤，太挺诱惑人的。

可是衡量减肥效果好不好，可不是看快不快，要看瘦下来能不能保持住。

减肥的真理就是瘦的快没有不反弹的，反弹了再快减还会再反弹，溜溜球似的折腾几次，就把自己折腾成了吃一点就胖的减肥困难户。

可上面图里的宣传写的竟是：这不是一般的食谱，能帮助你燃烧更多热量，并在你结束食谱后仍然有效，你一旦完成该食谱，回复合理饮食，也并不会复胖。

有这等好事儿咋不申请专利呢？咋不把事业做到超重人群超过一半的美国去呢？简直就是厚颜无耻的在科学真理面前说瞎话。

三、哥本哈根减肥对健康的危害

这样减肥如果只是减了反弹，我们专业的营养师还能忍受，毕竟回头我们可以再指导大家慢慢减不反弹。可是这样减肥还会对健康带来诸多危害。

比如乏力、头晕、虚弱、畏寒、头痛、贫血、脱发、胃肠道不适、便秘、月经延甚至闭经、皮肤干燥，还会增加肝肾负担，增加胆结石、骨质疏松风险。

下面这几张截图是咨询我减肥的朋友，她就是用这个方法减了半年，看看她把自己折腾成什么样了。

那应该怎么健康减肥呢？

健康减肥的实践方法全在这儿 先收藏、后学习，系统学习过再开始减哦。

我还想对你说,无关具体营养知识，但是非常非常重要

最开始看到这个食谱，我看了一眼就知道里面的门道了，可是看着这个洋名我还是好奇的想：难道它和Atkins Diet、Keto Diet、Paleo Diet一样，在国际上也很盛行？

为了满足自己的好奇心，也为了让大家了解更多真相，我继续搜索找到了它的官网、公众号、微博、APP，找到了它官方版本的英文名字——Copenhagen diet。

赶紧去国际上的各大权威数据库搜一下，看看它在国际上的运势如何。竟然连个影也没搜到。

还是好奇，继续研究研究。

原来这是一网络公司为了赚钱给起的一洋名，就像很多本土服装品牌的名字也洋里洋气一样，让国人误以为这是个舶来品，感觉高大上。连规则说明里都是中英文对照，洋气吧。

另外我还在百度资讯上了搜索关于「哥本哈根减肥」的信息，最早的信息是2013年发布的，刚好这个公司也是2013年注册的，看来是公司注册后开始了大力的推广，这个公司本来就是网络公司，所以宣传很有一套，再加上这个方法减的快迎合了减肥者的心理，所以使用过这个方法的人竟然过千万。

APP上显示，正在有这个方法减肥的人就近10万。

这个食谱面向用户免费，但是却告诉你餐单中的所有食材都不能轻易替换，羊肉就是普通的羊肉，还不能替代；鱼也不能被替代，如果除去鱼，执行的就不是哥本哈根食谱了。

然后这个APP上有一个让你直接购买食材的通道，直接连接到他们的淘宝店铺，这本质就是靠免费食谱卖食材赚钱啊，食谱要是科学也行呀，可这食谱却是让人减肥反弹还影响健康的食谱。

作为一名倡导健康减肥的专业营养师，看到这些信息除了觉得可恨还觉得痛心。

不过深知个人能量很小，所以希望大家一起转起来，让多一个人了解真相，少被骗一个是一个，多一个人开始健康减肥是一个。

关于变瘦变美变健康还有什么问题移步讨论区留言吧，谷老师一直陪着大家直到大家养成科学饮食模式哦。如果你觉得文章对你或亲朋有帮助，点赞、转发起来吧，么么哒。