一到冬天，街边烤板栗摊散发的香气，就成了不容忽视的存在。买上一包新出炉的板栗，抢着热气剥板栗，一口下去仿佛能驱散夜晚的寒冷。

在建瓯市东游镇，这一口小板栗带动了当地农户增收致富。建瓯锥栗，古有“贡榛”之称，在明代是贡品，而在民间，直到今天，农村仍然将锥栗和红枣作为女方的陪嫁物之一，以寓“早立门户”之意。

东游镇溪屯村位于鹭峰山脉西侧，溪屯溪流域内，山清水秀，土壤肥沃，十分适合种植农作物，盛产锥栗、芋子、冬笋等农产品，且品质极好。尽管建瓯锥栗已经是中国国家地理标志产品，但对于当地农户来说，个体化种植鲜有议价权，种出的好东西卖不出好价格，农户的生产积极性备受影响。

近年来，这种情况发生了变化。建瓯市坚持把消费扶贫作为推动乡村振兴、增加农户收入的重要举措，大力推动农产品同电商销售融合发展，积极探索“合作社+农户+电子商务”乡村振兴新模式，多渠道为当地农产品打开销路。

建瓯市天耕农产品专业合作社就是在这样的背景下成立。

从部队退伍后在泉州做了几年HR的李桂兴，深感城市生活的无趣，生出了回老家建瓯干点事情的想法，但具体干点什么还没想好。正好有朋友邀请他到祁连山游玩，游玩期间，他看到祁连山成规模的现代农业，于是突发奇想：建瓯也是粮仓，这么好的地理环境，从事农业有天然优势。

就这样，李桂兴和一个同学一拍即合，成立了建瓯市福祁食品有限公司，取自“福建”和“祁连山”首字母，有福气满满和不忘初心之意。后来，随着溪屯村村主任陆道成的加入，建瓯市天耕农产品专业合作社（下称“合作社”）便应运而生。公司刚成立的时候，一直没有订单，李桂兴一年多都在吃老本，也因为太渴望订单，他还被假客户骗过十几万元。

溪屯村村民在建瓯市天耕农产品专业合作社劳作。受访者供图

另一方面，以叮咚买菜为代表的民生供应链企业，正在积极拓展供应链上游，在农产品原产地建立基地，直达全国消费者餐桌。

好环境、好产品、好政策，就差好企业。去年，叮咚买菜牵手建瓯市天耕农产品专业合作社，陆续向消费者输出符合叮咚标准的肉丝瓜、锥栗等。仅今年9月-11月，叮咚买菜就向合作社采购近100种商品。

有了叮咚买菜的稳定订单，合作社的运营也更加稳定。合作社发挥引导作用，帮助农户种植，叮咚买菜等线上电商渠道则帮助将建瓯优质的生态农产品，以高效的方式推广到全国各地，如今合作社再也不用为优质订单发愁了。

同时，为了调动农户种植积极性，保证叮咚买菜菜品品质，合作社以高于平时的价格收购。不仅如此，合作社还组织农户开展农业技术培训，对农户进行技术指导，在合作社的引导下进行生态农产品的生产活动。随着合作社与合作范围的扩大，农户每年的收入也非常可观，日子也越过越红火。

据透露，为了给消费者带来更高品质的菜品，叮咚买菜或将以订单农业的形式与合作社开展更加深度地合作，在提高商品品质的同时让农户增收又省心。

事实上，溪屯村的生活改变只是叮咚买菜助力乡村振兴的缩影。今年以来，叮咚买菜启动了“绿水青山”计划，即整合叮咚买菜供应链和农业科技方面的优势，挖掘并帮助深藏绿水青山的优质农产品走出原产地，让用户吃到美味食材的同时，带动农业上游的升级发展，并助力乡村振兴。经过层层选拔，建瓯板栗亦纳入“绿水青山”计划。

截至目前，叮咚买菜已经帮助浙江江山甘蔗、云南文山牛肉、恩施红菜苔实现触网，并逐渐打响品牌，带动上下游农户奔向美好生活。

（专题｜撰文 陈冰倩）