土豆和鸡蛋是可以一起吃的，但是需要注意的是不要吃发芽的土豆，发芽的土豆有毒，吃了以后会导致中毒。

土豆的芽中含有一种特别的生物碱甙，吃了发芽的土豆十分钟到数小时之后都是会出现症状的，可能会出现咽喉瘙痒、灼烧感、之后可能会出现肠胃炎症状，剧烈的呕吐、腹泻，严重的还可能心脏衰竭，麻痹死亡。

吃土豆有什么好处？

土豆可以减肥。土豆的脂肪含量非常低，是所有充饥食物中脂肪含量最低的，吃土豆不必担心脂肪摄入，可以让身体多余的脂肪渐渐代谢掉，还有一定的减肥作用。

土豆中含有非常多的维生素c，这种成分可以减轻人的情绪，改善人的精神状态。

土豆能够调整虚脱的体质。土豆不仅不会让人发胖，还有利尿的功能，能够防止神经疼痛，关节病等。

土豆含有非常高的蛋白质和维生素b群，这种东西可以增强体质，同时还具有提高记忆能力让思维清晰的能力，夏季没有食欲的朋友可以坚持吃一段时间的土豆。不过土豆虽然好吃，但是也不能多吃，任何食物吃多了都会对身体造成伤害。