肉松小贝是蛋糕，属于一种甜品，不可吃太多，否则不仅会造成长胖，还会影响牙齿健康。由于肉松小贝属于蛋糕类的食品，因此，不能保存太长时间，尽量当天就食用完。

制作肉松小贝的过程比较麻烦，你需要准备好鸡蛋、中筋面粉、肉松、橄榄油、盐、黄芥末酱、胡椒粉等。第一次做肉松小贝，口感不是特别理想，可以尝试多做几次。

第一步，先把肉松放在小碗里，适量放入面粉和鸡蛋，然后进行搅拌，直到搅拌成顺滑的面糊状。第二步，把锅热一下，准备好橄榄油，如果使用煎锅的话会更好一些。然后将搅拌好的面糊状放在锅里，手转动锅底很容易就会成为小饼状。

第三步，在小冰上面抹上黄芥末酱，肉松放在饼上，把饼卷起来，切成一小寸，这样肉松小贝就做好了。一般蛋糕店里卖的肉松小贝，里面的酱使用的是卡仕达酱，可以在商店里直接购买，也能直接在家里做。

如果不会做卡仕达酱，准备一些自己喜欢吃的酱料就可以，比如沙拉酱、甜面酱等，这些都能做成肉松小饼，不会影响其口感。