寒冷的冬季很多人都喜欢围着热腾腾的火锅涮一涮，不但可以驱驱寒气，还可以跟四周的朋友提升下感情。但是最近的不少研究发现，常吃火锅的人是更加可能会导致食道出现癌症的情况。这是为什么呢?

　　因为火锅属于一种比较热的，而且比较烫嘴的食物，不但是火锅，经常喜欢喝热茶的人患食道癌的风险也是很大的。因为那些烫嘴的食物是会在一定程度上损伤我们的食道的，导致食道上的细胞受到刺激后发生了突变，甚至癌变，这样患癌的风险就会增加。但是偶尔吃一两次是不要太过担心的。

　　那么怎么样才能预防食道癌的发生呢

　　食物要在对的温度吃

　　因为人体的食道粘膜是很脆弱的，如果你吃东西的温度是适合的，那就会减少食道受伤的情况。但是你要是吃的太热或者太冷的食物的话，是会破坏食道的，出现癌症那就不可避免了。虽然冬天吃火锅，夏天啃冰激凌看似正常舒服，但是却是最伤害食道的方式。