龙须菜，又称芦笋，也有地方称其为鹿角菜，它含有人体所需的营养物质，还含有丰富的微量元素，具有很高的食用和药用价值。龙须菜被食品营养专家誉为新兴的珍稀海洋蔬菜，人类的绿色保健视频。龙须菜具有浓郁的芳香气味，有清热解毒、利湿助消化等功效，可治感冒、便秘等症。

龙须菜不能和什么一起吃

龙须菜 西葫芦：龙须菜和西葫芦一起吃，会加重脾胃虚汗，对身体的伤害更加重。

龙须菜 羊肉：龙须菜和羊肉一起吃，会导致腹泻，腹痛难忍。

龙须菜宜和什么一起吃

龙须菜 百合：可以起到抗癌的效果。

龙须菜 黑木耳：可以起到调节肠道的效果。

龙须菜 白果：可以起到润肺，也可以防治高血压的效果。

龙须菜 豆腐：可以起到防止尿酸结石的效果。

龙须菜 百合：可以起到消火止咳的效果。

龙须菜 苦瓜：可以起到消除疲劳的效果。

龙须菜 冬瓜：可以起到降低血脂的效果。

龙须菜 海参：可以起到预防防癌抗癌的效果。

龙须菜 猪肉：可以起到均衡营养，有利于人体维生素B12的吸收。

龙须菜 银杏：可以辅助治疗心脑血管疾病。

哪些人不适宜吃龙须菜

1、痛风病人不能吃龙须菜不能吃龙须菜

龙须菜是痛风患者绝对不能食用的一种蔬菜，只会加重疼痛。

2、脾胃虚寒的人不能吃龙须菜

龙须菜有清热解毒、利湿助消化之功效，对脾胃虚寒的病症只会加重。

3、便溏者不能吃龙须菜

龙须菜对清理肺部及肠道毒素、排除体内垃圾有奇效。而便溏者本身肠胃也有问题，食用会加重病况，所以便溏者不能吃龙须菜。

龙须菜的营养成分

龙须菜含有多种人体必需的大量元素和微量元素。大量元素如钙、磷、钾、铁的含量都很高，微量元素如锌、铜、锰、硒、铬等成分，十分的齐全，这些元素对癌症及心脏病的防治有重要作用，营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。

龙须菜的功效作用

1.抗癌之王

龙须菜中含有丰富的硒，硒元素也被誉为抗癌元素之王，硒可以阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力。龙须菜所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。龙须菜对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。

2.清热利尿

对于易上火、患有高血压的人群来说，龙须菜能清热利尿，多食好处极多。

3.促进胎儿大脑发育

对于怀孕的产妇来说，龙须菜叶酸含量较多，经常食用龙须菜有助于胎儿大脑发育。

4.食材良药

经常食用龙须菜可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，是一种高营养营养保健蔬菜。

龙须菜的食谱推荐

1、凉拌龙须菜

做法：取龙须菜250克、黄瓜150克、白醋15克、花椒油2克、香油5克、盐3克、大蒜泥5克、鸡精2克。将黄瓜切成细丝，把清洗干净浸泡开了的龙须菜与黄瓜丝拌入大蒜泥、白醋、盐、鸡精、花椒油、香油即可食用。

功效：消食积、解毒、补血。

2、海凉粉

做法：将清洗干净的龙须菜入锅，加适量食用水以中慢火将其煮至全部溶化后，舀入平底方盘，让其冷却成型后，即可以水果刀分割装盘。同时，根据食用人的口味和兴趣加入调味料，以供享用。也可以在煮化过程加入熟化的各式果蔬汁，做成果蔬糕享用。

功效：升压、补血、护齿。

3、红辣椒拌龙须菜

做法：龙须菜一把、红辣椒两个、蒜头3瓣、油适量、盐一勺、生抽2汤勺、鸡精一勺、白糖一勺。龙须菜洗净。红辣椒和蒜头各剁碎备用，锅里水烧开滴入几滴油，放入龙须菜大火煮熟，捞起沥干水份整齐放置盘里。锅放适量油开小火，倒入蒜头和红辣椒爆香，加入少许清水，调入适量盐、鸡精、白糖和生抽煮开即可关火。将煮好的料汁均匀淋在龙须菜上面拌一下出锅装盘即可。

功效：富含碳水化合物、活血化瘀。

4、龙须茶

做法：将清洗干净的龙须菜入锅，加适量食用水煮成糖水当茶饮用。

功效：具清热解暑、开胃健脾、滋阴润肺等功效。

龙须菜中含有大量可以调节人体机能的活动物质，长期食用不但可以有效的防止肥胖、胆结石、肠胃病、便秘等代谢性的疾病，还可以有效的降低血脂、血糖，可以改善动脉粥样化等功效。