鸡毛菜其实是小青菜幼苗的俗称，这是南方人的普遍叫法，因为鸡毛菜营养丰富，食用方法也多，所以日常生活中很多人都喜欢吃鸡毛菜，那么大家知道鸡毛菜怎么做才好吃吗?另外鸡毛菜富含哪些营养呢?

鸡毛菜怎么做好吃

　　1、炒着吃：鸡毛菜最常见的吃法就是炒着吃，只要将鸡毛菜清洗干净，然后热锅倒油，放入大蒜爆香然后加鸡毛菜煸炒，最后加入调味料翻炒均匀就可以吃了。

　　2、煮粥吃：鸡毛菜在日常生活中还可以煮粥吃，大家准备一些大米、皮蛋和适量的鸡毛菜，先将大米放入砂锅中熬煮成粥，然后放入皮蛋碎搅拌均匀，最后放入鸡毛菜烫熟，并加食盐调味就可以吃了。

鸡毛菜富含哪些营养

　　1、鸡毛菜中含有丰富的维生素成分，食用可以帮助身体补充维生素、增强身体免疫力。

　　2、鸡毛菜中含有丰富的叶酸、以及膳食纤维的成分，食用可以促进肠胃的运动和身体健康。

鸡毛菜热量高不高

　　不高。

　　大家都知道鸡毛菜营养丰富，所以也有很多人好奇鸡毛菜的热量，其实鸡毛菜的热量是很低的，平均每一百克的鸡毛菜，只含有十九大卡的热量，和其他蔬菜比也是非常低的，所以大家平时可以多吃鸡毛菜，不仅能补充营养，还不用担心长胖。

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