1、阿胶糕的保质期多在12~18个月左右，具体以包装上标注的为准。自制阿胶糕中没有添加食品添加剂、防腐剂等，所以保存时间相对较短，具体保存时间与其保存方式有一定关系，直接置于常温下保存，只能保存半个月到一个月左右；置于冰箱冷藏，保存时间大约在30~60天；冰箱冷冻可以保存半年，甚至更久。

2、阿胶糕是用阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黄酒等制作出的食品。具有补血养气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效，是老少皆宜的具有复合保健价值的补品。