材料：

　　丝瓜400克、鸡蛋2个、油2茶匙（10ml）、盐1茶匙（5克）、料酒1茶匙（5克）。

　　做法：

　　1、将鸡蛋打散在容器中，加入料酒和色拉油搅拌好。

　　2、丝瓜去掉外皮后，切成滚刀状。

　　3、锅中放水，倒入丝瓜。

　　4、水开后，倒入鸡蛋，起锅时，放入盐即可。

　　丝瓜汤的做法，丝瓜蛋汤怎么做好喝。丝瓜蛋汤的做法是不是很简单呢？营养丰富，并且很容易学会，适合各类人群食用。

　　丝瓜的功效与作用非常多，它的营养价值丰富，现在也是越来越多的受到了大家的关注，今天我们就从各个不同的方面和人群特点出发来介绍一下丝反应的功效与作用。丝瓜的药用价值很高，每100克丝瓜含蛋白质l.4～l.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3～4.5克，粗纤维0.3～0.5克，灰分0.5克，钙18～28毫克，磷39～45毫克，核黄素0.03～0.06毫克，尼克酸0.3－O.5毫克。抗坏血酸5—8毫克。此外，还含有皂甙、丝瓜苦味质、多量粘液、瓜氨酸等。

　　1.抗坏血病：

　　丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症；