镉污染凸现中国社会企业困境

　　市场监管不力是此次大米镉超标市场突发的主要原因

　　大米的重金属超标，来自于耕地土壤污染下的重金属超标，而土地污染的源头又是采矿业毫无节制开采排污的结果。然而这一环环相扣的污染链条，在现实生活中，几乎又是毫不设防的。一方面，采矿企业“几乎没有环保设施”，重金属排污被放任自流地进入土壤农田；另一方面，被重金属严重污染的土地继续种植大米，同样也是毫不设防的，“农民没有收到任何来自政府方面的种植禁令”。最后，重金属超标大米进入市场交易，也没有什么有效的防范措施，“在现实中完全可以自由流通”。

　　而依据《食品安全法》，“……重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品”，属于“禁止生产经营的食品”。

　　这意味着，大米重金属超标，追根溯源，其实是“监管不达标”所致。既是环境保护、土壤污染防治层面上的监管不达标，也是食品安全保障、市场秩序维护层面上的监管不达标。

　　行业企业责任重大

　　食品企业对于消费者身体健康所具有的保障义务也是企业社会责任的重要体现。并且他认为，不履行社会责任的企业，是无法长久生存下去的，终究会被社会和消费者所抛弃的。

　　一直以来在食品尤其是农产品领域大部分的企业只做下游、做品牌、做消费品，但由于缺乏对上游的有效控制和管理，由此对终端消费产品质量缺乏控制力，最终导致各种类型的食品污染层出不穷。

　　如何学习国外大米产业经验，构建一条“从田间到餐桌”全程覆盖的大米产业链，并重点着手从米源、加工等产业链前端进行全面的基础建设，为市场提供无污染绿色的食品成为大米产业应该重点思考的问题。今年6月即将举办的2011年中国大米产业博览会（米博会）将全力打造全大米产业链的平台，为大米行业供应商和采购商架起一座难得的沟通桥梁。举办的大米全产业链论坛将与来至上中下游等多个领域的专业人士一起探讨全大米产业链的发展趋势，同时举行米博会大米营销系列活动，深入为百姓推选全国无污染绿色大米品牌。

　　食品安全漫漫之路

　　对于中国大米行业来说，此次大米镉污染超标事件凸显，除了监管部门监管不力以外，行业中部分企业安全生产观念薄弱也是引发此次事件的主要原因。中国食品安全已成为污染高发行业。

　　定期的大米生产基地土壤抽样调查以及大米安全自检是品牌大米企业应该率先建立的安全生产制度。同时行业应该建立明确的安全生产制度，对行业内企业定期做一定的安全检查，以确保中国市场优质大米的持续供应。镉污染的现实威胁，在于污染的食品不仅局限于大米。所以，应对环境镉污染的有效手段，依然是预防为主，有效控制了污染源，人们才能衣食无忧、安居乐业。

　　针对此次事件，各主要大米供应企业应积极接受国家相关食品安全检查，为国内大米产业健康发展营造良好的环境。同时企业也应积极打造安全绿色的食品，肩负起企业应有的责任和义务。截止大米镉污染事件发生以来，目前还没有企业明确宣布自己的品牌没有受到污染，食品安全的漫漫之路仍需我们大家小心呵护。（北京欧立信信息研究中心研究员 原田无语）

（责任编辑：陈乓）