桂圆是不含有酒精成分的，这种食物中含有丰富葡萄糖、蔗糖，蛋白质，多种维生素和矿物质，其中含有的烟酸还有维生素k的成分也很多，这种食物的营养价值在水果中算是很高的，是一种很好的滋补品。

在中医看来，桂圆性温、归心、含有大量的葡萄糖和铁元素，这些营养物质很容易被人体消化吸收，铁元素还可以促进人体内的血红蛋白质的合成，起到一个缓解缺铁性贫血的症状，还可以改善面色发黄的症状。

桂圆还可以起到一个养心益智的效果，这种食物中含有丰富的钾元素、铁元素等，这些元素对心脏有一定的滋补作用。

桂圆中含有丰富的维生素c，这种元素能够起到一个抗氧化的功效，可以帮助人体清除自由基，还可以起到一个抗衰老的作用。

桂圆中含有大量的铁元素，铁元素可以促进血红蛋白质的合成，让面部红润，所以说吃桂圆，还可以起到一个美容养颜的功效。

桂圆还可以开胃健脾，这种食物中含有一种可以驱除肠道寄生虫还有血吸虫的成分，这样可以帮助人体增进食欲。