矿质元素。茶叶中含有几十种矿质元素。含量较多的为钾，人体细胞不能缺钾，夏天出汗过多，易引起缺钾，饮茶是补充钾的理想方法。其次还有磷、钠、硫、钙、镁、锰、铅，微量元素有铜、锌、钼、镍、硼、硒、氟等，这些元素大部分是人体所必需的。矿质元素对人体内某些激素的合成，能量转换，人类的生殖、生长、发育，大脑的思维与记忆，生物氧化，酶的激活，信息的传导等都起着重大的作用，如氟对牙齿的保健有益。

　　此外，茶还含有糖类，类脂类，有机酸，无机化合物，芳香物质等营养成分。

　　高血压人群必喝的几款茶饮：

　　1、芹菜红枣茶

　　制法：芹菜350-700克，红枣100-200克，绿茶10克。

　　功效：芹菜红枣茶能平肝养血，清热利尿，理胃中湿浊，除心下烦热，适用于高血压患者，有助降血压。

　　2、山楂荷叶茶

　　制法：山楂15克，荷叶12克，煎水代茶。

　　功效：山楂有扩张冠状动脉、舒张血管、降脂、降压等多方面的功效;荷叶能清热解暑、健脾开胃。此茶适宜于高血压兼高脂血症患者暑天常饮。

　　3、菊花山楂茶

　　制法：菊花、茶叶各10克，山楂30克。

　　功效：菊花山楂茶能清热，降压，消食健胃，降脂，适用于高血压、冠心病及高脂血症，是降血压的好茶。

　　4、莲心茶

　　制法：用莲心12克，开水冲泡代茶饮用

　　功效：莲心即莲子中间青绿色的胚芽，其味极苦。除能降血压外，还能清热、强心。