这是一种起源自格陵兰一带因纽特人的传统饮食。作法是将捕获到来的海豹腔内里器官挖空，之后把抓来的海雀不去掉羽毛或嘴喙直接塞进海豹肚子里。塞完后，把海豹肚子密封，待其发酵后取出食用。

食用方式：是将海雀从海豹肚内取出后，将全身羽毛拔掉。除可直接撕裂生肉来品尝外，也可用嘴在海雀排泄处吸食里头发酵过的内脏浆液、或是头内的脑浆。另外内脏也能作为烤肉时的调味酱。