卡苏马苏又名活蛆乳酪，由羊奶制成，里面裹着鲜活的蛆。 奶酪如此重口味，以至于成为全欧洲封杀的食品。 味重的羊奶乳酪还不足以杀死幼虫，食客们吃下一块卡苏马苏会尝到还在扭动的蛆虫，咀嚼也不能杀死这些蛆。