29.摄影术（19世纪初）

　　1826年，法国工匠尼埃普斯将一种沥青融化后涂在金属板上，经暗箱曝光后得到一张街景的照片。1837年，法国人达盖尔发明了“银版摄影法”。1839年，法国政府买下该发明的专利权，并于同年8月19日正式公布，因此这一天被定为摄影术的诞生日。当时，用这一方法拍摄一张照片需要20至30分钟的曝光。1851年，英国人阿切尔发明了“湿版摄影术”，使人像摄影缩短至只需几秒钟，从而成为现代摄影术的开端。

　　摄影术的出现改变了新闻、艺术和文化领域的面貌，而且，也改变了我们目睹自己真容的方式。

　　30.铧式犁（18世纪）

　　1785年，英国开始生产铁制犁铧。19世纪末使用内燃机的拖拉机出现之前，铧式犁一直是最主要的配套农具之一。第一台铧式犁不仅能耕地还能翻地。如果没有铧式犁，我们所知道的农业就不会在欧洲北部或美国中西部存在。

　　31.阿基米德式螺旋抽水机（公元3世纪）

　　阿基米德式螺旋抽水机被普遍认为是古希腊哲学家阿基米德的许多发明之一，它是历史上第一个将水从低处传往高处的抽水机，其大大节省了人上下跑动来运水的时间，也省力。阿基米德螺旋抽水机不仅改变了灌溉的方式，而且很多污水处理厂目前仍然在使用这一设备。

　　32.轧棉机（1793年）

　　1793年，美国发明家、机械工程师和企业家伊莱·惠特尼根据美国棉籽特点，吸收欧洲经验发明了轧棉机，顺利地解决了棉籽和棉花分离难题，将相关流程的生产效率提高了约50倍，从而使得美国南方山地短纤维棉花成为一种有利可图的作物。

　　轧花机的发明一方面促进了当地的经济繁荣，另一方面却极大地巩固了南方蓄奴制庄园经济，从而无意中为美国南北战争的战前格局埋下伏笔。

　　33.巴氏灭菌法（1863年）

　　巴氏灭菌法由法国微生物学家巴斯德、化学家、近代微生物学的奠基人路易斯·巴斯德发明。巴氏灭菌法亦称低温消毒法，冷杀菌法，是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质及风味不变的消毒法。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。