巴氏灭菌法主要用于给牛奶、啤酒和葡萄酒消毒，被广泛认为是历史上最有效的公共卫生干预措施之一。

　　34.格里高利历（1582年）

　　格里高利历也就是我们所俗称的公历，由意大利医生兼哲学家阿洛伊修斯·里利乌斯改革儒略历（罗马共和国独裁官儒略·恺撒采纳埃及亚历山大的希腊数学家兼天文学家索西琴尼计算的历法）制定的历法，由教皇格列高利十三世在1582年颁行。格里高利历的纪年沿用儒略历，自传统的耶稣诞生年开始，称为“公元”，亦称“西元”。

　　虽然格里高利历改革是以宗教原因为出发点，但改革的重头贡献是给文明社会提供了一个准确又可靠的公务与民用的日历系统。格里历改革虽然早在1582年就已制定，但还是经过了几百年才被所有国家慢慢采用。德国在1700年开始正式采用，而俄国一直到了红色革命后的1918年才从儒略历改到格里历。

　　35.炼油技术（19世纪中叶）

　　如果没有炼油技术，那么石油钻井（第39号发明）将毫无意义。

　　36.汽轮机（1884年）

　　汽轮机是一种以蒸汽为动力，并将蒸气的热能转化为机械功的旋转机械，是现代火力发电厂中应用最广泛的原动机。汽轮机具有单机功率大、效率高、寿命长等优点。

　　1884年，英国工程师帕森斯设计制造了第一台单级反动式汽轮机，虽然以前的汽轮机和我们现在的汽轮机相比结构非常简单，但是，帕森斯的发明推动了汽轮机在世界范围内的应用。现在，汽轮机被广泛应用在电站、航海和大型工业中。

　　37.水泥（公元前1000年）

　　毫无疑问，水泥是文明的基石。

　　38.科学植物育种法（20世纪20年代）

　　20世纪初，科学家发现了奥地利植物学家格雷戈尔·门德尔写于1866年、但早已被人们遗忘的一篇论文，直到那时，我们才弄清楚如何给植物育种。

　　39.石油钻井技术（1859年）

　　石油钻井技术推动了现代经济的发展和地缘政治的出现，但也改变了全球的气候。