煮粥的时候，是可以加入生淀粉的。生粉是经过强化后的淀粉，粘性较大，煮粥时加入主要起勾芡作用，有利于保护粥中的营养价值。

在粥中勾芡的时候，需要在粥彻底煮熟后使用。先用清水将生淀粉化开，然后直接倒进粥中勾芡就可以了，最后需要再将粥煮1-2分钟。

煮粥粘稠的方法：

1、将大米与糯米、粘米按照2:1:1的比例放在一起，清洗干净后用油和少许盐拌匀，然后直接放在装有开水的锅中煮制。也可以在大米中加入绵山药、地瓜、小米、玉米糁等淀粉含量高的食物，增加大米的糊化作用。

2、先将大米浸泡四十分钟以上，水开后将米下锅，待水再次烧开后转中火煮至米汤白稀，并用勺子不停搅拌米粥，就可以使米粥便粘稠。

3、电饭煲预约过夜。睡觉前，在淘洗干净的水中加入适量的清水，并用电饭煲预约时间，用煮粥功能煮，第二天米粥就会变得十分粘稠。

如果不想使用别的方法，直接将大米淘洗干净后放在锅中，然后加入大量的清水，小火炖2小时左右，也可以使大米粥变粘稠，但在熬制的过程中，不能让米粥糊锅。