蜂蜜和糖的主要区别在于成分不同、蕴含物质不同、作用不同。蜂蜜是蜜蜂在花丛中采集来的，其作用主要有治疗便秘、咳嗖等，而糖只是生活中的甜味剂，不会给人体带来太多好处，经常食用白糖，会导致身体发胖。

蜂蜜和白糖的成分是不相同的，蜂蜜主要成分是果糖和葡萄糖，占据水分17%，而白糖主要成分是蔗糖，属于双塘，食用太多会出现蛀牙的情况，但是蜂蜜不会，相反的是，蜂蜜对口腔有杀菌消毒的功效，白糖则没有这种作用。

烹制菜肴，可以适当的添加些白糖，这样味道更加鲜美。对于小孩子来说，白糖深受他们的喜爱，煮粥的时候，可以放入点白糖，会引起小孩子们的食欲，不过白糖不能吃太多，否则会长蛀牙。

蜂蜜不会让人变胖，还能帮助人体消化食物，同时具有改善血液循环、促进血管舒张的作用。一般情况下，蜂蜜可以储存3~5年，开封后的蜂蜜最好在一年内食用完，放置太长时间后，就不要继续食用了，即便食用，其功效和作用也会减弱。