秋麻籽，是一种可以药食两用的植物果实。秋麻籽中含有的秋麻酸是人体细胞结构中最为重要的成分，可以为细胞膜的正常工作提供所必要的物质。

秋麻籽作为秋麻的果实，外形为红棕色的小球型，具有极强的坚果风味。亚麻籽经过碾压后，磨制的粉末可以用来制作饼干和面包，也可单独食用。食用亚麻粉的时候，每次一勺粉末，混合在麦片、酸奶或者果汁中即可。

也可以将秋麻籽粉末加入清水或者出牛奶中，搅拌均匀后早餐之前喝，可有效促进肠胃吸收。

食用秋麻籽，可以帮助调节人体的血脂异常。秋麻酸能够与胆固醇产生反应，形成胆固醇脂，对血脂代谢具有一定的调节作用，从而减少动脉硬化的产生。

秋麻酸在人体中，可以起到一定的扩张血管、增强血管弹性的作用，有效的抑制血压的增高，达到降低血压的作用。

适当的食用秋麻籽，能够补充人体的秋麻酸，增强体内清除自由基的酶活性，具有延缓器官衰老，增强免疫力的作用。还能有促进脑细胞和视网细胞的生长，可以有预防老年痴呆、视力下降等症状。