立秋以后也是有知了猴的，不过这个时候的知了猴，已经长出了翅膀，壳子也变硬了，没有什么肉，口感比较差。

立秋之后的知了猴已经过了产卵器，而且这种生物体内还有一些物质，如果吃了，对人十分不好。

知了猴也就是金蝉，金蝉是动物界节肢动物门、昆虫纲、同翅目、蝉科昆虫的代表种，这种东西具有渐变态的生物学特征，一般会经过卵、若虫、成虫 3 各阶段，在若虫时期，有很多的俗称，比如节老龟、罗锅、爬衩黑蚱蝉、知了龟、知了猴、爬叉等。

我国许多地区都有食用金蝉的习惯，河北、河南、湖北、上海、北京、山东、广东等省市尤为盛行，这种食物最普通的方法就是用油炸。

金蝉体内含有丰富的营养物质，其中蛋白质的含量十分丰富，适量吃对人是有一定的好处的。当然，金蝉这种东西虽然好吃，但是也不要吃太多，吃多了对人也是不好的，还是适量吃最好。