3、同类食物不同中特性吃法不同

　　最常见的就是白萝卜和胡萝卜了，白萝卜经常用来补气益气，保健功效很高，白萝卜内含有淀粉酶与维生素C会被高温所破坏，更为重要的是白萝卜内中含有的干扰素诱生剂很丰富，只有生吃才能直接的接触粘膜细胞，刺激消化道产生干扰素，保护肠胃远离癌症。

　　胡萝卜却要熟吃为优，胡萝卜含有的胡萝卜素是脂溶性的物质，会融化在油脂内被我们机体所吸收，所以胡萝卜需要用油烹饪炒熟，能更好的吸收胡萝卜内的营养物质，但是胡萝卜不宜当作下酒菜，容易诱发肝脏的疾病。