感冒人群和疾病急性期以及癌症晚期患者、对蛋白质过敏者都不能食用冰糖燕窝。冰糖燕窝有助于刺激细胞生长及繁殖，并含有大量的蛋白质，疾病急性期和感冒的人免疫系统会有所下降，如果继续食用的话，各个器官都会受到影响。

除了这些人之外，不满4个月的新生儿也不能吃冰糖燕窝，这个年龄的宝宝肠胃功能尚未发育完全，不能直接吸收燕窝的营养成分，如果是4个月以后的宝宝，可以适当的吃点冰糖燕窝，能增加宝宝体质和食欲，促进身体和智力的生长发育。

感冒的人，免疫力和抵抗力都会下降，即便食用冰糖燕窝也不能被身体吸收，反而会浪费掉，并且还会影响身体各个器官。对于癌症晚期的患者，不能食用冰糖燕窝，不仅没有任何帮助，甚至会加重病情。

对蛋白质过敏的人不宜食用冰糖燕窝，如果想吃些燕窝滋补身体，建议每次少量食用，以免出现过敏现象。若食用后出现过敏，应该及时到医院就诊，不要自己随便用药，不然可能会更加严重。