食材：鸡蛋150g、食用油适量、盐适量、酱油适量、香葱适量

做法：

1)把所有材料准备好。

2)香葱洗干净后切成葱花备用。

3)鸡蛋磕进碗里。

4)加入小许盐，小许就好，别太多。

5)加入食用油小许，用筷子把蛋打散。

6)加入8个半蛋壳的清水。

7)搅拌均匀后倒入蒸碗中。

8)盖上保鲜膜，放进锅中蒸8分钟左右，蒸至蛋的表面凝结。

9)取出，洒入小许葱花、淋上酱油和熟油即可。