食材:蛤蜊10个、鸡蛋2个、姜1块、红椒适量、香葱适量、盐半茶匙、蒸鱼豉油半汤匙、香油1茶匙
做法:
1)准备原料。
2)蛤蜊吐净沙子后,烧开水,放入蛤蜊,开口一个捞一个。蛤蜊全部捞出备用。
3)鸡蛋充分打散,兑入等量的温开水。加入盐充分搅拌均匀。
4)蛤蜊摆在炖盅内,或者碗里。
5)滤网过滤蛋液入容器内。包上保鲜膜用牙签戳几个小洞,或者盖上蛋盅盖子。中小火蒸8分钟-10分钟即可。
6)红椒,豉油,香油,兑好。
7)蒸好的蛋羹吃的时候淋上步骤6中的料汁即可。
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