油桃吃多了是会上火的，明代著名医药学家李时珍曾说“生桃多食，令人膨胀及生疮疖，有损无益。”，油桃性温，多食容易勾起内火，生疮疖，所以内热偏盛、易生疮疖的人不宜多吃。

中医认为，油桃味甘性温，具有生津、润肠、活血、止喘的作用，可助通便，肠燥便秘者适食。但是，因上火而导致便秘的人，在大量食用桃子后不但不会缓解，反而会诱发或加重上火症状。

上火的症状表现是舌面红、舌苔黄、口干、口渴、便秘、咽喉疼痛，这种情况下，最好少吃或不吃桃子，上火与否也和人的体质有关。

在日常，适当的吃一些油桃其实对身体有很多好处。油桃的维生素C含量丰富，基本可能满足人体一天的需要，不仅有助于身体吸收铁，增强免疫力，而且还有利于排毒，促进新陈代谢，美容养颜，还可以帮助促进伤口的结疤和愈合。

油桃还有很多的保健作用，不仅止咳化痰、补气护肾，养阴生津，还非常适合大病之后气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短的人食用，还有最好不要空腹吃油桃，可以选择在饭后吃，不然容易刺激到肠胃。